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當前位置:首頁 > 產品大全 > 商務服務 > 培訓 > 長治大刀撥面培訓學校優質招生平臺 更新時間:2019-06-28
長治大刀撥面培訓學校優質招生平臺
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長治大刀撥面培訓學校優質招生平臺
型號:w-1-20 品牌:神州飄香
價格:3000產能:根據訂貨量
起訂:不限交貨期:雙方洽談商定
新鄉市衛濱區美食食品機械經營部
主營:小吃類早餐類燒烤類 聯系人:暢老師
電話:13683735066 手機:13683735066
地址:河南省新鄉市解放路與五一路交叉口
    

產品詳情

大刀面又稱長壽面,其名字的來源是因為切面的刀大得出奇,所以稱為大刀面。大刀面起源于宋朝,發源于盛產小麥的蘭考縣小宋鄉,相傳清朝乾隆皇帝過生日、慈禧太后祝壽,大刀面都曾作為長壽面進貢。2009年被開封市人民政府公布為開封市非物質文化遺產保護名錄.

大刀面所用面粉是特制精白面粉,做時用雞蛋清和面,醒面72小時后,用兩個搟面杖搟成面皮兒,然后用長1米、寬17厘米、重兩公斤的大刀切出薄如紙、細如線、筋而不斷的面條。煮出來的面清香、松軟,光滑、爽口,廣受人們的喜愛
刀撥面是山西一絕。是當地的傳統特色小吃。撥面用的刀是特制的,長約60厘米,兩端都有柄,刀刃是平的,成直線,不能帶“鼓肚”。每把刀約2.5公斤左右重。用這種刀撥出的面十分整齊,粗細一致,斷面成小三棱形,每根長半米有余。
刀撥面是山西一絕。撥面用的刀是特制的,長約60厘米,兩端都有柄,刀刃是平的,成直線,不能帶“鼓肚”。每把刀約2.5公斤左右重。用這種刀撥出的面十分整齊,粗細一致,斷面成小三棱形,每根長半米有余。1964年山西省技術比武會上,新道街面食館的胡乃花師傅,每分鐘可撥106刀,出面條630根,5公斤以上面團瞬間即完,條條散離,不粘連;速度之快,似閃電一樣,令圍觀者眼花繚亂,無不贊揚。
大刀切面是一道由精粉等食材制成的食品。該面為山西省的獨特傳統面食,制法雖不復雜,但和面、搟面頗為費工費力,制出的面條不粘不連。可以較長時間存放。一般喜慶歡宴、祝壽待客及公共食堂均可采用。
所謂大刀面就是用特制的大刀切面,切面時刀尖不離案板,刀把抬起軋下,形如除草。然后下沸水里面煮熟即可食用。食用時澆各種葷素澆頭或是打鹵。吃湯面也味道很好。口感勁道利口。
新鄉市神州飄香面食培訓班培訓項目:大刀面培訓 大排面培訓 刀削面培訓 安徽板面培訓 河南燴面培訓 擔擔面培訓 臊子面培訓 紅油涼面培訓 茄汁面培訓 熱干面培訓等。
神州飄香面食培訓班有多種面食供學員選擇,有專業的面食培訓師傅教課,學員親手操作,保證學員能學到正宗面食技術,開店成功!
新鄉市神州飄香教學二十多年擁有全國各地上萬名學員,值得信賴!雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同,但是他們的目標是一致的,做一份屬于自己的事業,實現自己的夢想,體現自身價值。新鄉神州飄香創業憑借多年培訓生涯,積累了豐富的烹飪和管理經驗,做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式,隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐,學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術而歸.
新鄉市神州飄香小吃培訓學校
聯系人:暢校長
致富熱線:13683735066(微信同號)
固話:0373-5827788
學校地址:河南省新鄉市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校(十字路口向北走30米路東)
乘車路線1:河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車,回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2:河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走個十字路口左拐路東即到(學校有5部商務專車免費接送學員,如需接站請撥打預約電話)

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購買流程
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網友評價
產品不錯:51   產品一般:3   人氣指數:909
產品標簽屬性: 國家三包政策 正品保障 資質齊全 在線支付
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